ウエカツの目からウロコの魚料理

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発行元 ブティック社編集部 .

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商品基本情報

• 著者：  上田勝彦
• シリーズ名：  ウエカツの目からウロコの魚料理
• 発売日：  2014年10月03日
• 出版社：  東京書籍
• 商品番号：  4912831590001
• 言語：  日本語
• 対応端末：  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

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エディションノート

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。




テレビ・雑誌で話題沸騰！　元漁師の水産庁職員による、魚料理の基礎。魚の旬や下処理、調理法、レシピまでの基本を教えます。